公開日時：2013年01月26日
文：三坂陽平
文：三坂陽平
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日本のレトルト食品史は・・・？
元来は、アメリカにおける宇宙食の開発の副産物であったレトルト食品。日本では１９７０年に三喜フードとハウス食品が、レトルト食品の生産を開始した。当時はカレーとパスタ・ソースの２種類しか生産項目がなかったため、総生産数量は約１６，０００ｔであったが、後年にはみるみるうちに需要が拡大し、２０年後の１９９０年には総生産量が約１４６，０００ｔを記録するなど、食品業界の勢力図を大きく塗り替えた。（協力：日本缶詰協会）
