日本語 | English

■ 4月30日~6月29日にかけて、「日本のジャズ」を取り扱います







Atom_feed




31
まな板の起源って・・・?



日本料理といえば、よく使うのがまな板。まな板の起源は古く、日本最古の歴史書『日本書紀』にも、まな板は登場する。漢字は元来魚をさばく時に用いたため、「真魚板」と書く。ちなみに現代でよく用いる「俎板」という漢字の「俎」は、中国語でツーと読み、お供えを乗せる板を意味する。それがまな板と似ていたため、奈良時代に日本に「俎板」という字が定着したのだという説も。


<<次へ | 日本製あれこれ101一覧 | 前へ>>