公開日時：2013年01月09日
文：三坂陽平

日本の食文化において、その役割は大きいといわれる爪楊枝（つまようじ）。一般には先端が尖った、丸い木の棒がよく使われるが、和菓子などに付いてくる角型で大きめな「黒文字」と呼ばれる爪楊枝も存在する。国内の総生産量の半分は、大阪府で作られている。