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■ 9月30日~10月30日にかけて、「日本のアイス」をフィーチャーします







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1分で出来るカップラーメンは無理?



何事も高速化が望まれるこのご時世。カップラーメンも3分や5分などと悠長な時間待ってられやしねぇ、という人もいるのではないか。特に昼のコンビニでお湯を借りてカップ麺を食べるという人は「1分で出来たら良いのに」とお思いの事だろう。実は、これは技術的には可能なことだという。ではなぜそういう商品が出てこないのか。

短時間で食べごろにするということは、それだけ水分の吸収率を上げるということ。これにより麺がほぐれる時間が早まるわけだが、同時にそれだけ麺が伸びるのも早くなってしまうのである。

単純にいうと、1分で出来るラーメンは、3分で出来るラーメンの3倍早く伸びるわけだ。



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