手軽に沖縄そばらしいそばを楽しめる即席そば
「盛付ソーキそば」サン食品

公開日時：2012年02月04日
取材・文：三坂陽平
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沖縄県独特の郷土料理、沖縄そば。そばと言いつつ蕎麦粉を使わないことで有名なものだが、観光に、あるいはショッピングにでも行けば恐らくは誰でも手軽に楽しめる料理だ。しかし、即席ラーメンのような形態のものがあるのだろうか。

答えは、結構あるのだ。日清など大手のものからそうでないものまで、結構ある。しかしどれもこれも、何というべきだろう、カップ麺的過ぎるというか、味が沖縄に根ざしてないというか、中途半端なものが多い印象を受ける。

そんな中、沖縄そばらしいそばと言える即席食品がある。サン食品の盛付ソーキそばだ。

ちなみにソーキとは、現地語で豚のあぶら肉を指す言葉。元々琉球語で台所用品のザルを意味するものだが、豚の肋骨の形状が似ている事から豚肉をそう呼ぶようになったとか。

サン食品は１９６８年以来、沖縄県糸満市にて展開するそば・うどん関連の食品会社。最初は沖縄の人達の嗜好を探ることから始めたアンテナ・ショップと呼べるものだったが、創業後すぐに県内全域に直販体制を敷くほどの発展を遂げた、沖縄ではポピュラーなメーカーだ。

具であるソーキの旨味もさることながら、麺のコシが程良く、他の即席沖縄そばの群を抜くテイストを実現している。手軽なお楽しみのひとつとして、一度お試し頂きたい。