『月のしずく』
和歌山の霊峰より、ミネラル豊富な中硬水を

公開日時：2012年11月22日
取材・文：三坂陽平
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便宜上の事ではありますが、日本の水は硬度で大別すると３種類に分けられます。硬度１００以下の水は「軟水」、硬度１０１～３００の「中硬水」、硬度３０１以上の「硬水」です。硬度の計算式は、国によって、また場合によって異なるので、今回は割愛いたします。

次に特性について述べましょう。軟水とはどんな水でしょうか。飲んでいて心地好く、料理にも用いるのにもいいのですが、いかんせん含んでいるミネラルは少なく、「ミネラルウォーター」としてはやや力不足です。

反対に、硬水は飲みごたえがあり、料理などに用いるのには不適切ですが、ミネラル補給という目的には適した水といえます。

「中硬水」は、まさにその中間。料理に用いてもそれほどの不協和音にはならず、ミネラル補給にもなかなかに役立ってくれます。今回紹介したいのは、この中硬水の１種、和歌山県産の『月のしずく』です。歌謡曲のタイトルみたいですが、れっきとしたミネラルウォーターです。

弘法大師ともゆかりのある霊峰として名高い高野山。その山麓から湧き出る、通称「金水」「銀水」と呼ばれる２つの清水を組み合わせて作られたミネラルウォーターです。

クセがなく、料理はもちろんのことコーヒーやお茶を淹れるのにも適していますので、不足しがちなミネラルを手軽に補給するには、うってつけの１品と言えるでしょう。