初留（はなたれ）は、もろみを蒸留する時、蒸留器から初期段階に垂れる焼酎を指します。当然、そのアルコール度数は高めで、６０度以上あったりしますので、焼酎乙類（本格焼酎）の定義である４５度以下に合致しません。よって、水で割ってアルコール度数を調整します。
「爆弾 ハナタレ」は宮崎の酒蔵、黒木本店の芋焼酎ですが、初留を集めたというだけあって、そのアルコール度数は４４度と、焼酎乙類の定義ギリギリの数字です。味は高濃度というか、純粋というか、「濃厚」「濃醇」という形容が冠せられるために生まれてきたかのような芋焼酎。
本格芋焼酎「爆弾 ハナタレ」
アルコール： 44度
価格： 2,286 円（ 360 ml ）
蒸留方法： 常圧
原料： 黄金千貫、米麹（白）
ネーミングからして、面白主義の酒蔵なんじゃないのか、ホントに信用できるんかいな？ と疑惑がよぎるかも知れません。しかし黒木本店は「その土地の原料を使ってこそ、土地の文化たる焼酎が体現できる」という理念の下、原料の品質、安全性に細心の注意を払い、１８８５年より一筋に焼酎を造り続けています。昔日から地元の農家と提携し、原料作りにいそしんできたのが、黒木本店。「爆弾 ハナタレ」の原料の芋「黄金千貫（こがねせんがん）」も、総て宮崎県児湯郡で作られたものです。
芋の旨味、味わいが高度に凝縮された「爆弾 ハナタレ」は、その名の通り、口の中でそのテイストが爆発します。個人的には、お湯割りで少しずつ、チビチビと飲むお酒だと思いますが、いかなテキストよりも、先ずは一献、味わっていただくのが一番でしょう。
