「即席富山ブラックラーメン」
好みが分かれるだろう黒々としたラーメン

公開日時：2012年02月24日
取材・文：三坂陽平
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美食趣味。それは得てして、いとも簡単にキワモノ・ゲテモノ趣味へと変貌する。そう、美味しいものとキワモノのボーダーラインは極めて曖昧で淡いものなのだ。

今回紹介する、寿がきやが昨年９月より展開する「即席富山ブラックラーメン」は、好みが分かれるといおうか、万人に愛されはしないだろうが、好きという人はたまらなく好きだろうと言う一品。

とにかくスープがダーク。なめらかなノンフライ麺と、甘みはあるものの濃いしょうゆ味のスープに黒コショウが効いているため、女性よりは男性をターゲットとしている感がある。

ちなみに本来の富山ブラックラーメンは、地元・富山内でも決して万人向けの名物とは位置づけられていない。理由は、味が塩辛すぎるのだとか。

つまり、肉体労働者、ひいてはすべからく男性向けの一品で、女性向けのものとは言いがたい訳だ。

にもかかわらず好評なのは、味を全国向けにしているからだろう。結構クセになる味でもあるのだ、この商品の味は。さすが日本で初めてラーメンスープを粉末化した事で有名な寿がきや。スープにかけては一家言アリ、というところなのか。