富良野にんじん１００
砂糖も着色料もない、人参本来の旨みを食卓に

公開日時：2012年11月07日
取材・文：三坂陽平
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人は誰しも、加齢と共に健康や美容に気を遣うようになっていきます。そして次第に飲むものも、「身体に良いもの」へとシフトしてゆくようになります。

では身体に良いジュースとは何でしょうか？　この問いに、大体の方は野菜ジュースと答えるでしょう。さて、野菜の中でも特に美容・健康に良いとされるニンジン。カロチンやビタミンＡを多く含むため、肌のツヤをよく保つとされ、また、トマトと合わせて食べることでガン予防にも良いと言われています。

実は、ニンジンの出荷量が日本で１番多いのは、北海道。これは、ニンジンの栽培には涼しい気候が適しているためと言われています。

ニンジンの旬でもある８月から１１月にかけて、国内最大の出荷量を誇る北海道は富良野産のニンジンを１００％使ったニンジン・ジュースが『富良野にんじん１００』なのです。

一般に思い浮かべるニンジンの味というと、あの独特の臭みが真っ先に挙げられます。まして、砂糖も着色料も不使用とあっては、さぞ臭くて苦いだろうと思ってしまいます。が、こちらはそんなことはない、甘く普通に飲める味に仕上げられています。

これは、近年では品種改良により、ニンジン臭を抑えたニンジンを栽培できるようになったというのと、収穫したてのニンジンをすぐに畑の中の工場へ持って行き瑞々しい状態で搾るため、ということです。

妊婦にはニンジンがよろしくないとも言われていますが（※）、妊娠・授乳中以外の方で、健康や美容に気をつけたいという方は、一度飲んでみてはいかがでしょうか。