公開日時：2013年01月05日
文：三坂陽平

よく日本酒のラベルで見かける「本醸造」なる言葉。でもこれ、別に「本物」や「本格」を指しているわけではない。いわゆる添加アルコールの量に一定の制限を設けています、というだけで「本」の表示は出来るのだとか。つまり、混ぜ物だらけでも「本醸造」なのである。