公開日時：2013年01月06日
文：三坂陽平

寿司屋では、寿司飯のことを「シャリ」と呼ぶ。実はコレ、仏舎利（お釈迦様の骨）から由来するもの。一説には、仏舎利を砕いたものが、お米の形と色に似ていたから、とも云われる。ともあれ、最初に僧侶達がお米を「シャリ」と呼び出し、それが江戸時代には広く一般的になり、寿司屋でも使われるようになったという。